Het goede uit de zee

De kleinste vissen uit de zee kunnen soms de grootste gezonde voordelen hebben voor ons lichaam. Vis en zeekraal zijn bommetjes van vitamines en mineralen. Zo zijn sardientjes een goede vissoort om jodium binnen te krijgen. In deze kleine vissen zit veel jodium verborgen. Dit mineraal helpt de schildklier zijn werk te doen. Het draagt bij aan de stofwisseling, maar helpt onze witte bloedcellen ook om virussen en bacteriën te weren. In brood is jodium te vinden, want het wordt aan broodzout toegevoegd. Maar, veel Nederlanders laten brood meer en meer links liggen. De uitdaging is dan om ergens anders jodium vandaan te halen. Dit kan prima door zo af en toe sardientjes toe te voegen aan het menu. Als je deze visjes combineert met zeekraal, tover je helemaal een jodiumrijke maaltijd op tafel! Zeekraal barst ook van de jodium. Deze visjes (sar-)verdienen dus een plek op de eettafel: gezond en lekker!