Aardappel-roomsoep met Makreel, Ansjovis en bieslook

Name: Aardappel-roomsoep met Makreel, Ansjovis en bieslook
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 blik John West Makreelfilet met een Vleugje Zonnebloemolie (85 g); 4 blikjes John West Ansjovisfilets in Olijfolie (50 g); 20 g (vloeibare) boter of margarine; 2 grote uien; 2 tenen knoflook; 500 g kruimige aardappelen; 1 l kippen- of groentebouillon; 200 ml slagroom (light); 3 el verse bieslook

Deel:

min

30

approx

4 personen

toevoegen aan favorieten

add to planner

BEOORDEL DIT RECEPT:

Gemiddelde beoordeling: 0/5 van 0 beoordelingen

Nutrition

Makreel

INGREDIËNTEN

1 blik John West Makreelfilet met een Vleugje Zonnebloemolie (85 g)

4 blikjes John West Ansjovisfilets in Olijfolie (50 g)

20 g (vloeibare) boter of margarine

2 grote uien

2 tenen knoflook

500 g kruimige aardappelen

1 l kippen- of groentebouillon

200 ml slagroom (light)

3 el verse bieslook

Stap 1

Lek de makreelfilets en ansjovisfilets uit. Snipper de ui, snijd de aardappelen in blokjes en pers de knoflook. Maak de bouillon. Hak de bieslook in grove stukken.

Stap 2

Verwarm de boter in een pan met dikke bodem en bak hierin de ui en knoflook zachtjes 3 min. Voeg de aardappelen en ansjovis toe en bak nog 2 min. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en kook in min. gaar.

Stap 3

Pureer de soep met een staafmixer glad. Voeg de room toe, verwarm nog even kort en breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Verdeel de makreel over 4 soepborden en schenk de soep erop. Garneer met de bieslook.

EXPERTs TIP

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed vulputate massa elit. Donec laoreet aliquet sodales. Phasellus at arcu tortor. Aenean accumsan, felis ac mattis dictum, nunc ex dignissim magna, aliquam luctus ipsum ante euismod neque.

Share: