Stap 1
Snijd de courgette in plakjes, de paprika in stukjes en de ui in partjes.
Stap 2
Doe de groenten in de airfryer en bestrooi deze met kruiden en een snufje zwarte peper.
Stap 3
Plet het ongeschilde teentje knoflook en voeg het toe aan de groenten.
Stap 4
Open het blikje John West Atlantische zalmfilet en sprenkel 1 of 2 theelepels van de olijfolie over de groenten. Bak 10 minuten in de airfryer op 180 °C.
Stap 5
Voeg de cherrytomaatjes toe en bak nog 5 minuten tot de courgette en paprika aan de randen bruin beginnen te worden. Haal de knoflook eruit en verwijder de schil; plet het teentje vervolgens met de zijkant van een mes op een snijplank tot een pasta. Roer dit door de groenten.
Stap 6
Schep de gegrilde groenten op een bord en leg de zalmfilet erop. Garneer met een paar basilicumblaadjes.
