Stap 1
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het afkoelen of spoel direct af met koud water.
Stap 2
Laat ondertussen de zalm uitlekken en maak deze los. Snijd de lente-ui in ringen, de cherrytomaatjes in tweeën en hak de basilicum fijn en de rucola grof.
Stap 3
Meng de rucola, basilicum, lente-ui, cherrytomaten, rode zalm, olijven en kappertjes door de pasta. Roer de mierikswortel, kwark en aceto-balsamico in een apart schaaltje goed door elkaar en breng op smaak met zou en peper.
Stap 4
Verdeel de dressing over of door de salade. Serveer direct.
