Kerrierijst met Makreelfilets

Name: Kerrierijst met Makreelfilets
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 blikes John West Makreelfilets in zonnebloemolie (115 g); 400 g sperziebonen; 1 ui; 1 bosje platte peterselie; 3 el rozijnen; 300 g Toverrijst Extra (Lassie; pak van 400 g); 2 eieren; 2-3 tl kerriepoeder; 1 tl chilipoeder

Deel:

min

30

approx

4 personen

toevoegen aan favorieten

add to planner

BEOORDEL DIT RECEPT:

Gemiddelde beoordeling: 0/5 van 0 beoordelingen

Nutrition

Makreel

INGREDIËNTEN

2 blikes John West Makreelfilets in zonnebloemolie (115 g)

400 g sperziebonen

1 ui

1 bosje platte peterselie

3 el rozijnen

300 g Toverrijst Extra (Lassie

pak van 400 g)

2 eieren

2-3 tl kerriepoeder

1 tl chilipoeder

Stap 1

Was de sperziebonen en snijd de kopjes ervan af. Snipper de ui en hak de peterselie fijn. Laat de rozijnen weken in heet water. Lek de makreelfilets uit, vang de olie op en verdeel de makreel in stukjes.

Stap 2

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Kook ondertussen de eieren in 7 min. hard en kook de sperziebonen in 5 min. knapperig gaar.

Stap 3

Pel de eieren en snijd ze in plakjes. Verhit in een wok de opgevangen olie van de makreel en fruit de ui. Bak het kerrie- en chilipoeder 1 min. mee.

Stap 4

Schep de sperziebonen door de rijst en bak 2-3 min. Schep de makreel met de uitgelekte rozijnen en de peterselie door het geheel. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de rijst over 4 diepe borden en garneer met de plakjes ei.

EXPERTs TIP

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed vulputate massa elit. Donec laoreet aliquet sodales. Phasellus at arcu tortor. Aenean accumsan, felis ac mattis dictum, nunc ex dignissim magna, aliquam luctus ipsum ante euismod neque.

Share: