Varkensoester Tonnato Style met tonijn

Name: Varkensoester Tonnato Style met tonijn
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 blikje John West Tonijnmoot met een Vleugje Water (120 g); 1 blikje John West Ansjovisfilets (50 g); 4 el mayonaise (light); 2-3 el droge witte wijn; 1; 5 el kappertjes; gehakt; 4 varkensoesters à 150 g; op kamertemperatuur; 1 el pijnboompitten; 1 el olijfolie; 75 g rucola; zout en peper

Deel:

min

30

approx

4 personen

toevoegen aan favorieten

add to planner

BEOORDEL DIT RECEPT:

Gemiddelde beoordeling: 0/5 van 0 beoordelingen

Nutrition

Tonijn

INGREDIËNTEN

1 blikje John West Tonijnmoot met een Vleugje Water (120 g)

1 blikje John West Ansjovisfilets (50 g)

4 el mayonaise (light)

2-3 el droge witte wijn

1

5 el kappertjes

gehakt

4 varkensoesters à 150 g

op kamertemperatuur

1 el pijnboompitten

1 el olijfolie

75 g rucola

zout en peper

Stap 1

Pureer in de keukenmachine of met de staafmixer de tonijn met 1 ansjovisfilet en de mayonaise.

Stap 2

Verdun de tonijnmayonaise met de wijn. Snijd de kappertjes klein en voeg toe aan de tonijnmayonaise. Meng met een lepel of spatel en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verhit een grillpan. Wrijf de varkensoesters in met de olijfolie, zout en peper. Gril de oesters in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of net gaar. Laat het vlees 5 min. rusten onder aluminiumfolie. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge pan tot ze knapperig en lichtbruin zijn.

Stap 4

Snijd de varkensoesters in schuine plakjes en leg deze op een bord. Verdeel de tonijnmayonaise erover en garneer met rucola en pijnboompitten.

EXPERTs TIP

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed vulputate massa elit. Donec laoreet aliquet sodales. Phasellus at arcu tortor. Aenean accumsan, felis ac mattis dictum, nunc ex dignissim magna, aliquam luctus ipsum ante euismod neque.

Share: