Bonenstoof met John West sardines

Name: Bonenstoof met John West sardines
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 witte ui; 1 rode ui; 800 gram tomatenblokjes; 400 gram lima of cannellini bonen; ½ rode paprika; ½ gele paprika; 1 aubergine; 3 el olijfolie; 1 blikje John West sardines in olijfolie (120g); 1 el Italiaanse kruiden; 1 citroen; Verse platte peterselie; Grof zeezout

Deel:

min

30

approx

4 personen

toevoegen aan favorieten

add to planner

BEOORDEL DIT RECEPT:

Gemiddelde beoordeling: 0/5 van 0 beoordelingen

Nutrition

Sardines

INGREDIËNTEN

1 witte ui

1 rode ui

800 gram tomatenblokjes

400 gram lima of cannellini bonen

½ rode paprika

½ gele paprika

1 aubergine

3 el olijfolie

1 blikje John West sardines in olijfolie (120g)

1 el Italiaanse kruiden

1 citroen

Verse platte peterselie

Grof zeezout

Stap 1

Was alle groenten. Snij de witte ui en aubergine in blokjes. Snij de paprika in reepjes en de rode ui in grove ringen.

Stap 2

Zet een grote hapjespan of gietijzeren pan op het vuur en verhit hierin 3 el olijfolie. Fruit de rode en witte ui voor ongeveer 5 minuten op laag vuur tot deze zacht worden. Bak hierna de paprika en aubergine mee met 1 el Italiaanse kruiden.

Stap 3

Giet de lima bonen af en spoel deze na met water. Doe de tomatenblokjes en lima bonen in de pan en breng de bonenstoof op smaak met wat zeezout. Laat 5 minuten stoven. Leg de sardines op de bonenstoof, zet het vuur laag en laat nog 5 minuutjes meestoven met een deksel op de pan.

Stap 4

Snij de citroen in twee helften en grill deze kort in een hete pan. Serveer de stoof met gegrilde citroen en verse peterselie.

EXPERTs TIP

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed vulputate massa elit. Donec laoreet aliquet sodales. Phasellus at arcu tortor. Aenean accumsan, felis ac mattis dictum, nunc ex dignissim magna, aliquam luctus ipsum ante euismod neque.

Share: