2 blikjes John West Makreelfilets in Zonnebloemolie Easypeel (115 g)
1200 g kruimige aardappelen
500 ml groentebouillon (van tablet)
600 g gesneden boerenkool
125 g magere spekblokjes
75 ml extra vergine olijfolie
3 el kappertjes
zilveruitjes
Stap 1
Lek de makreelfilets uit. Snijd de aardappelen in gelijke stukken. Maak de groentebouillon.
Stap 2
Doe de aardappelen en bouillon in een ruime pan en breng aan de kook. Leg de boerenkool erop, sluit de pan goed en kook op laag vuur in min. gaar. Voeg eventueel wat extra bouillon toe.
Stap 3
Bak de spekblokjes in 1 el olie op laag vuur in min. knapperig. Verdeel de makreel in mooie stukken.
Stap 4
Giet de aardappelen af en vang eventueel het vocht op. Voeg de spekjes, het spekvet en de kappertjes toe en stamp alles goed door elkaar. Voeg de rest van de olie toe en indien nodig nog wat van het kookvocht of bouillon en roer goed door. Breng goed op smaak met peper en eventueel zout. Schep dan voorzichtig de makreel erdoor en serveer direct.
Stap 5
Geef de zilveruitjes er apart bij.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen.
EXPERTs TIP
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed vulputate massa elit. Donec laoreet aliquet sodales. Phasellus at arcu tortor. Aenean accumsan, felis ac mattis dictum, nunc ex dignissim magna, aliquam luctus ipsum ante euismod neque.
Share:
Vind je dit leuk? Dan vind je dit misschien ook leuk...
